分享在實習以及畢業後了解到的事，分享在多次國際競賽中所學習到的和知識的重要性，提醒我們要對自己的選擇保有熱誠，不斷的練習再練習，即使被別人批評也不去氣餒，並去好好地精進自己；提倡永續餐飲精神，介紹生態鏈和環保的重要，讓未來想成為廚師的同學能以減少浪費和永續經營去前進，讓更多同學有更深一步地去瞭解自己，現在找不到方向的人教導他們如何尋找，提升同學們對於環境的價值觀，不要去浪費或破壞環境所給予我們的一切。