林秀薰
職稱: 副教授
電話:07-8060505#35091
傳真:07-803-2535
E-mail: virginia@mail.nkuht.edu.tw
學歷: 美國斯伯丁大學教育研究所博士
研究專長: 餐廳管理、中餐料理
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| 學年度 | 期刊等級 | 論文名稱(篇名) |
|---|---|---|
| 98 | 其他, | 男性觀眾電視美食節目收看動機與收看滿意度之研究 |
| 97 | 其他, | 高雄市觀眾電視烹飪節目收看動機與收看滿意度之研究 |
| 96 | 其他, | 西餐畢業學生專業能力探討 |
| 95 | O, | 廚藝科系專業課程教學需求之研究 |
| 學年度 | 論文名稱(篇名) | 研討會名稱 | 會議開始時間 | 活動結束日期 |
|---|---|---|---|---|
| 98 | 台北市與高雄市電視烹飪節目觀眾收看動機之比較研究 | LOHAS-2009生活應用科學國際學術研討會 | 2009-04-26 00:00:00 | 2009-04-26 00:00:00 |
| 97 | 台北市與高雄市電式烹飪節目觀眾收看動機之比較研究 | LOHAS-2009 生活應用科學國際學術研討會 | 2009-04-26 00:00:00 | 2009-04-26 00:00:00 |
| 97 | A Study of the Viewing Motivation and the Viewing Satisfaction of TV Cooking Show in Kaohsiung | XXI. World Congress International Federation for Home Economics | 2008-07-26 00:00:00 | 2008-07-31 00:00:00 |
| 學年度 | 專書類別 | 專書名稱 | 發表年度 |
|---|---|---|---|
| 紙本 | ALIGNING INDUSTRY NEEDS AND EDUCATIONAL PREPARATION |
| 學年度 | 計畫名稱 | 計畫類別 | 計畫開始時間 | 計畫結束時間 | 擔任之工作 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 | 100~101年度教學卓越計畫-子計畫二.子計畫六 | 政府其他案件 | 2011-01-01 00:00:00 | 2011-12-31 00:00:00 | 共同(協同)主持人 |
| 99 | 餐旅數位化知識管理資料庫之總體營造-99年 | 教育部計畫型獎助案 | 2010-03-01 00:00:00 | 2011-12-30 00:00:00 | 主持人 |
| 99 | 99學年度獎勵科技大學及技術學院教學卓越計畫子計畫二強化學生學習成效 | 教育部計畫型獎助案 | 2010-03-01 00:00:00 | 2011-12-10 00:00:00 | 主持人 |
| 99 | 教育部補助技專校院建立特色典範計畫—台灣美食產學園區整合創建計畫 | 教育部計畫型獎助案 | 2010-03-01 00:00:00 | 2010-12-10 00:00:00 | 主持人 |
| 99 | 99學年度獎勵科技大學及技術學院教學卓越計畫子計畫五落實餐旅國際交流 | 教育部計畫型獎助案 | 2010-03-01 00:00:00 | 2010-12-10 00:00:00 | 主持人 |
| 98 | 大學教學卓越計畫子計畫4-2校園書香文化活動 | 政府其他案件 | 2009-08-01 00:00:00 | 2010-12-31 00:00:00 | 主持人 |
| 98 | 98-99年度教育部獎勵科技大學及技術學院教學卓越計畫子計畫5-4-2 | 政府其他案件 | 2009-08-01 00:00:00 | 2010-12-31 00:00:00 | 主持人 |
| 98 | 餐旅數位化知識管理資料庫之總體營造-98年 | 教育部計畫型獎助案 | 2009-04-10 00:00:00 | 2009-12-10 00:00:00 | 主持人 |
| 97 | 企劃與開發咖哩速食連鎖店餐點商品 | 政府產學計畫 | 2008-06-01 00:00:00 | 2009-01-31 00:00:00 | 共同(協同)主持人 |
| 97 | 休閒餐廳業者研發以振興地方特產為主體的養生餐點 | 政府產學計畫 | 2008-06-01 00:00:00 | 2009-01-31 00:00:00 | 主持人 |
| 97 | 餐旅數位化知識管理資料庫之總體營造 | 教育部計畫型獎助案 | 2008-01-01 00:00:00 | 2008-12-31 00:00:00 | 共同(協同)主持人 |
| 96 | 教學卓越計劃－提升教師教學能力讀書會－ | 教育部計畫型獎助案 | 2007-05-01 00:00:00 | 2007-06-30 00:00:00 | 共同(協同)主持人 |
| 96 | 創意咖啡餐飲營業秘密之開發與轉移 | 教育部計畫型獎助案 | 2007-12-01 00:00:00 | 2008-08-30 00:00:00 | 主持人 |
| 95 | 素肉菜餚委託研發－歐式健康輕食輕食 | 企業委訓計畫(含公營及私人企業) | 2006-06-01 00:00:00 | 2006-07-31 00:00:00 | 主持人 |
| 學年度 | 證照類型 | 證照名稱 | 發照機構 |
|---|---|---|---|
| 97 | 乙級證照 | 中餐烹調－葷食 | 行政院勞工委員會 |
| 97 | 丙級證照 | 中餐烹調 | 行政院勞工委員會 |
| 97 | 其他相關證照 | 護理師證書 | 行政院衛生署 |
| 96 | 乙級證照 | 中餐烹調技術士-葷食 | 行政院勞工委員會 |
| 96 | 丙級證照 | 中餐烹調技術士 | 行政院勞工委員會 |
| 96 | 專技高普考 | 護理師 | 考試院 |
| 96 | 丙級證照 | 技術士技能檢定術科測驗監評人員 | 行政院勞工委員會 |
| 96 | 乙級證照 | 中餐烹調技術士-葷食 | 行政院勞工委員會 |
| 96 | 丙級證照 | 中餐烹調技術士 | 行政院勞工委員會 |
| 96 | 專技高普考 | 護理師 | 考試院 |
| 96 | 丙級證照 | 技術士技能檢定術科測驗監評人員 | 行政院勞工委員會 |
| 95 | 乙級證照 | 中餐烹調技術士-葷食 | 行政院勞工委員會 |
| 95 | 丙級證照 | 中餐烹調技術士 | 行政院勞工委員會 |
| 95 | 專技高普考 | 護理師 | 考院院 |
| 95 | 丙級證照 | 員會 中餐烹調 | 行政院勞工委員會 |
| 95 | 乙級證照 | 中餐烹調-葷食 | 行政院勞工委員會 |
| 94 | 乙級證照 | 中餐烹調技術士-葷食 | 行政院勞工委員會 |
| 94 | 丙級證照 | 中餐烹調技術士 | 行政院勞工委員會 |
| 學年度 | 服務性質 | 案名 | 服務廠商 |
|---|---|---|---|
| 105 | 其他 | 廚藝系教師助理教授級專業技術人員資格審查 | 經國管理暨健康學院 |
| 104 | 擔任政府機構專業委員會 | 104年度下半年度高級中等學校評鑑 | 教育部國民及學前教育署 |
| 104 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 104年度第5梯次即測即評即發證西餐烹調丙級技術士技能檢定術科測試 | 高雄市餐飲業職業工會 |
| 104 | 其他 | 2015 新竹縣野薑花創意餐飲大賽 | 新竹縣政府 |
| 104 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 非正規教育課程審查4門 | 非正規教育課程認證中心 |
| 104 | 其他 | 餐旅管理系兼任助理教授級專業技術人員資格審查 | 東南科技大學 |
| 104 | 其他 | 餐旅管理系兼任講師級專業技術人員聘任 | 東南科技大學 |
| 104 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 非正規教育課程認證審查 | 台師大成人教育研究中心--非正規教育課程認證中心 |
| 103 | 其他 | 技術高級中學餐旅群教科書審查 | 國家教育研究院 |
| 101 | 擔任專業考試命題委員 | 跟著美味遊客庄-客家創意料理競賽 | 客家委員會客家文化發展中心 |
| 101 | 擔任專業考試命題委員 | 中餐烹調丙級術科監評委員 | 國立內埔農工 |
| 100 | 擔任專業考試命題委員 | 西餐烹調監執委員 | 桃園縣育達高級中學 |
| 100 | 擔任專業考試命題委員 | 中餐烹調丙級(葷食)術科專案技能檢定 | 屏東縣屏榮高級中學 |
| 100 | 擔任政府機構專業委員會 | 科技校院四年制與專科學校二年制統一入學測驗試務工作入闈委員 | 財團法人技專校院入學測驗中心基金會 |
| 100 | 擔任專業考試命題委員 | 中餐烹調調丙級技能檢定術科測試委員 | 三信家商 |
| 100 | 擔任專業考試命題委員 | 行政院勞工委員會中部辦公室委託辦理中餐烹調術科測試 | 樹德家商 |
| 100 | 擔任專業考試命題委員 | 台灣區101年度高雄市分區在校生丙級專案技能檢定 | 高雄市私立國際商工 |
| 100 | 擔任專業考試命題委員 | 行政院勞工委員會中部辦公室委託辦理中餐烹調丙級術科測試 | 樹德家商 |
| 100 | 擔任專業考試命題委員 | 高雄市101年度國中技藝教育學生廚藝製作競賽評審 | 三信家商 |
| 100 | 擔任專業考試命題委員 | 擔任中國文化大學生活應用科學系碩士在職專班考試委員 | 中國文化 |
| 100 | 擔任專業考試命題委員 | 中餐烹調丙級技能檢定術科測試委員 | 三信家商 |
| 99 | 其他 | 2011商業現代化學術研討會 | 中華民國商業現代化學會 |
| 99 | 擔任政府機構專業委員會 | 擔任中餐烹調丙級術科測試監評人員 | 高雄市私立樹德家商 |
| 99 | 其他 | 2011龜甲萬盃烹飪大賽 | 統萬股份有限公司 高雄餐旅大學 |
| 99 | 擔任政府機構專業委員會 | 擔任中丙術科測試評審委員 | 餐飲工會 |
| 99 | 擔任政府機構專業委員會 | 擔任西烹術科測試監評委員 | 育達高中 |
| 99 | 擔任專業考試命題委員 | 2010年中華發酵麵食創意大賽決賽 | 中華發酵麵食創意大賽委員會 |
| 99 | 擔任政府機構專業委員會 | 非正規教育課程認證中心 | 教育部 |
| 99 | 其他 | 教育部委託辦理職業學校教科用書審定業務 | 國立編譯館 |
| 99 | 其他 | 2010第一屆全國禽品推廣創意行銷&公仔設計競賽 | 南台科技大學 |
| 99 | 其他 | 中餐烹調丙級技術士技能檢定衛生講習 | 高雄市餐飲業職業工會 |
| 99 | 其他 | 屏東縣99學年度國中技藝競賽 | 國立東港高級海事水產職業學校 |
| 99 | 其他 | 台南科技大學生活應用科學研究所碩士在職專班碩士學位考試 | 台南科技大學生活應用科學研究所 |
| 98 | 其他 | 中餐烹調丙級技術士技能檢定衛生講習講師 | 高雄市餐飲職業工會 |
| 98 | 其他 | 南區區域教學資訊中心「資訊科技應用組」推動小組成員 | 教育部技職校院南區區域教學資訊中心 |
| 98 | 其他 | 98年度第3梯次中餐烹調─葷食丙級技術士術科監評委員 | 萬能高級工商職業學校 |
| 98 | 其他 | 98年度第四梯次即測即評中餐烹調丙級術科監評委員 | 高雄市私立樹德高級家事商業職業學校 |
| 98 | 其他 | 98年度西餐烹調丙級技術士技能檢定術科評審委員 | 高雄市餐飲業職業工會 |
| 98 | 其他 | 98年度即測即評即發證技術士技能檢定學術科監評委員 | 桃園縣育達高級中學 |
| 98 | 其他 | 98年度西餐烹調丙級技術士檢定術科監評委員 | 明道大學 |
| 98 | 其他 | 99年前鎮高中員生消費合作社午餐供應評審委員 | 前鎮高中 |
| 97 | 其他 | 97年度西餐丙級技術士術科監評委員 | 台北市餐飲職業工會 |
| 97 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 南區區域教學資源中心圖書資源共享組工作推動 | 南區區域教學資源中心 |
| 97 | 其他 | 海外青年技術訓練班 | 中國文化大學 |
| 97 | 其他 | 97年度中餐烹調丙級技術士術科監測委員 | 高雄市私立樹德高級家事商業職業學校 |
| 97 | 其他 | 98年度即測即評中餐烹調丙級檢定術科監評委員 | 高雄市私立三信家事商業職業學校 |
| 97 | 其他 | 擔任高雄市餐飲業職業工會中餐烹調丙級技術士技能檢定衛生講習講師 | 高雄市餐飲業職業工會 |
| 97 | 其他 | 97年度第3梯次丙級技術士技能檢定 | 高雄市私立樹德高級家事商業職業學校 |
| 97 | 其他 | 97年國中技藝教育學程學生技藝競賽 | 高雄市私立三信高級家事商業職業學校 |
| 97 | 其他 | 97年端午節粽藝飄香(包粽)比賽 | 高雄縣林園鄉公所 |
| 97 | 其他 | 95年度第1梯次中餐烹調葷食丙級技術士技能檢定 | 行政院勞委會 |
| 97 | 其他 | 持證廚師衛生講習 | 高雄市餐飲業職業工會 |
| 97 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 2009府城十大伴手禮暨傳統美食第一階段評選活動 | 台南市政府 |
| 97 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 97年端午節~粽藝飄香(包粽)比賽 | 高雄縣林園鄉公所 |
| 97 | 其他 | 技職校院共用性電子資料庫購置計畫 | 技職校院 |
| 97 | 其他 | 中餐烹調丙級技能檢定術科測試監評委員 | 三信家商 |
| 97 | 其他 | 西餐烹調丙級技能檢定術科測試監評委員 | 勞委會 |
| 97 | 推任學會行政職務 | 中餐烹調丙級技能檢定術科測試監評委員 | 勞委會 |
| 97 | 其他 | 中餐烹調丙級技能檢定術科測試即測即評 | 勞委會 |
| 97 | 其他 | 98年第一梯次即測即評發證技能檢定監評委員 | 中山工商 |
| 97 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 技職院校共用性電子資料庫購置計畫 | 教育部 |
| 97 | 擔任政府機構專業委員會 | 98年度第一梯次中烹餅及術科監評委員 | 國立東港高級海事水產職業學校 |
| 97 | 推任學會行政職務 | 98年度工業類在校生西餐烹調丙級專案技能檢定 | 桃園縣育達高級中學 |
| 97 | 其他 | 經國管理暨健康學院教師升等審查 | 經國管理暨健康學院 |
| 96 | 其他 | 2007苗栗縣客家風味料理認證餐廳研習活動 | 苗栗縣文化局 |
| 96 | 擔任政府機構專業委員會 | 粽藝飄香比賽評審 | 高雄縣林園鄉公所 |
| 96 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 擔任中烹丙級監評 | 致理管理學院 |
| 96 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 弘德工商 | |
| 96 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 96學年度第2學期觀光研究所碩士在職專班碩士學位考試 | 銘傳大學 |
| 96 | 其他 | 教師申訴評議委員會 | 國立高雄餐旅學院 |
| 96 | 擔任專業考試命題委員 | 96學年度技術校院四年制與專科學校二年制統一入學測驗 | 技專校院入學測驗中心 |
| 96 | 其他 | 96學年度四技二專推甄面試作業 | 高雄餐旅學院 |
| 95 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 東石布袋海鮮餐飲輔導計畫 | 稻江科技暨管理學院 |
| 95 | 其他 | 餐旅管理研究所95學年度學位考試 | 高雄餐旅學院餐旅管理研究所 |
| 95 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 弘德工商 | 弘德工商 |
| 95 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 弘德工商 | 弘德工商 |
| 學年度 | 進修項目 | 進修學校/進修機構 | 進修課程 |
|---|---|---|---|
| 97 | 非學分班 | CIA | 真空烹調 |
