Virginia Lin

Title: Associate Professor

Tel: 07-8060505#35091

Fax: 07-8060350

E-mail: virginia@mail.nkuht.edu.tw

Education: PH.D., Spalding University, Education

Research expertise: Culinary Terminology、Introduction to Chinese Culinary Arts

Click Num:

school year	Journal level	Title (title)
98	其他,	男性觀眾電視美食節目收看動機與收看滿意度之研究
97	其他,	高雄市觀眾電視烹飪節目收看動機與收看滿意度之研究
96	其他,	西餐畢業學生專業能力探討
95	O,	廚藝科系專業課程教學需求之研究

school year	Title (title)	Seminar name	Meeting start time	Event end date
98	台北市與高雄市電視烹飪節目觀眾收看動機之比較研究	LOHAS-2009生活應用科學國際學術研討會	2009-04-26 00:00:00	2009-04-26 00:00:00
97	台北市與高雄市電式烹飪節目觀眾收看動機之比較研究	LOHAS-2009 生活應用科學國際學術研討會	2009-04-26 00:00:00	2009-04-26 00:00:00
97	A Study of the Viewing Motivation and the Viewing Satisfaction of TV Cooking Show in Kaohsiung	XXI. World Congress International Federation for Home Economics	2008-07-26 00:00:00	2008-07-31 00:00:00

school year	Book category	Book Name	Published year
	Paper	ALIGNING INDUSTRY NEEDS AND EDUCATIONAL PREPARATION

school year	Activity category	Event name	Activity unit
105	Academic seminar	2016第四屆全國餐旅創新研發產學應用研討會	國立高雄餐旅大學
105	Academic seminar	第八屆亞太餐旅教育聯盟暨第十六屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會	國立高雄餐旅大學
105	Study	技術士技能檢定西餐烹調職類術科測試具監評人員資格者乙級培訓及丙級研討	勞動部勞動力發展署技能檢定中心
104	Study	104典範科大計畫1-1-2厚植餐旅國際人才國際美食及文化講座	104典範科大計畫
104	Study	和風北海道研習團	國立高雄餐旅大學
104	Academic seminar	第七屆亞太餐飲教育聯盟暨第十五屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會	國立高雄餐旅大學
104	Study	日本飲食文化講座	應用日文系
104	Study	評鑑委員研習課程	教育部國民及學前教育署高級中等學校評鑑中心
104	Study	教育部國民及學前教育署高級中等學校評鑑中心評鑑委員研習課程	高級中等學校評鑑中心
101	Study	高級中學學校評鑑第二次評鑑委員行前專業研習	國立高雄師範大學
100	Academic seminar	加拿大美食研討會	國立高雄餐旅大學
101	Academic seminar	子計畫6-3落實廚藝專業學院標竿計畫-型男主廚出好菜	國立高雄餐旅大學
101	Academic seminar	子計畫6-3落實廚藝專業學院標竿計畫-世界乳酪之旅&西班牙美食之旅	國立高雄餐旅大學
101	Academic seminar	子計畫6-3落實廚藝專業學院標竿計畫-國際餐飲禮儀	國立高雄餐旅大學
101	Academic seminar	科技中式燒臘滷燻調理技術	國立高雄餐旅大學
101	Academic seminar	台灣美食產學園區整合創建計畫七股有機石斑魚生產觀摩活動	台灣美食產學園區整合創建計畫辦公室
101	Academic seminar	子計畫6-3落實廚藝專業學院標竿計畫-客家經典好滋味	國立高雄餐旅大學
101	Academic seminar	子計畫6-3落實廚藝專業學院標竿計畫-日本料理基礎技術、秋之懷石	國立高雄餐旅大學
101	Academic seminar	2012第二屆台灣美食國際高峰論壇	台灣美食國際高峰論壇
100	Academic seminar	2012年第四屆全國富味鄉盃芝麻食藝競賽	國立高雄餐旅大學
100	Academic seminar	國際觀光餐旅發展及研究趨勢論壇	國立高雄餐旅大學
101	Academic seminar	國際觀光餐旅發展及研究趨勢論壇	國立高雄餐旅大學
101	Study	擔任中餐烹調丙級技能檢定術科測試監評委員	高雄私立三信家商
101	Academic seminar	100-101年度獎勵大學教學卓越計畫3-1鼓勵師生參與推動服務學習	國立高雄餐旅大學
100	Academic seminar	第四屆亞太餐旅教育聯盟暨第十二屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會	國立高雄餐旅大學
100	Study	寶島台灣在地食材創意料理講座	國立高雄餐旅大學
100	Academic seminar	國際觀光餐旅休閒遊憩管理	國立高雄餐旅大學
101	Study	101學年度科技校院四年制與專科學校二年制統一入學測驗	財團法人技專校院入學測驗中心基金會
100	Academic seminar	日本飲食文化物產推廣	國立高雄餐旅大學
101	Academic seminar	101年度國中技藝教育學程學生技藝競賽	高雄市政府教育局
101	Academic seminar	顧客服務經營管理人才認證暨教師研討會	國際認證中心
100	Publications (including exhibitions)	2012年新台灣菜研討會	國立高雄餐旅大學
101	Academic seminar	2012年龍行天下味第一年菜發表會	國立高雄餐旅大學
101	Academic seminar	100年教育部補助專校院建立特色典範計畫-國際化廚藝培訓認證中心建置系列講座-西班牙創意料理示範	國立高雄餐旅大學
100	Study	社區老人慈善關懷	國立高雄餐旅大學
101	Academic seminar	食用勞作町OFFICE餐廳台北店建置與歐風湯品創意料理研發	國立高雄餐旅大學
100	Study	春之懷食料理講座	國立高雄餐旅大學
100	Academic seminar	實務精進工作坊	國立高雄餐旅大學
99	Academic seminar	奧地利美食研討會	廚藝學院
99	Study	99年度餐飲業衛生評鑑委員研習會	財團法人食品工業發展研究所
98	Publications (including exhibitions)	2010年福虎昇味小吃夯年菜發表會暨台灣小吃研討會	高雄餐旅學院
101	Academic seminar	教育部補助專技院建立特色典範計畫100年度修正計畫書-台灣美食產學園區整合創建計畫	國立高雄餐旅大學
98	Study	廚藝專業教師實務成長練功坊	高雄餐旅學院
98	Study	98年度全國技專院校教師赴公民營機構實務研習─歐風精緻飯店經營管理專業班	經國管理暨健康學院
98	Academic seminar	98年度餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑─評核委員研習會議	財團法人食品工業發展研究所
97	Academic seminar	餐旅專業與美感知覺對話研討會	高雄餐旅學院
97	Academic seminar	亞太餐旅教育聯盟暨國際交流研討會	高雄餐旅學院
97	Academic seminar	分子廚藝-真空調理在餐飲業之應用研討會	高雄餐旅學院
97	Academic seminar	泰國飲食與文化國際研討會	高雄餐旅學院
97	Academic seminar	LOHAS-2009生活應用科學國際學術研討會	中華民國生活應用科學學會
98	Study	Sous Vide Cooking	The Culinary Institute of America
97	Study	真空烹調	美國廚藝學院
97	Study	專題教師工作坊-大專生申請國科會計畫實務	國立高雄餐旅學院
97	Study	2008數位課程與教材認證研習班	國立中正大學推廣教育
97	Academic seminar	97學年度獎勵大學教學卓越計畫-遠距課程認證與設計研討會	國立高雄餐旅學院
97	Study	97年度全國技專校院教師赴公民營機構實務研習	教育部
97	Academic seminar	餐旅籌備規劃實務教師培訓班	樹德科技大學休閒事業管理系
97	Academic seminar	子計畫二：培養優良的餐旅專業師資-飲食的風土與產地藝術	國立高雄餐旅學院
97	Academic seminar	2008餐飲廚藝能力檢定與教育學術研討會	景文科技大學觀光餐旅學院
97	Academic seminar	"New techniques in French cooking" 從古典走入現代-新法式料理技巧介紹	國立高雄餐旅學院西餐廚藝系
97	Academic seminar	踏進古典法式料理聖殿-體驗經典法國料理教學	國立高雄餐旅學院
97	Academic seminar	2008國際餐旅教育研討會	國立高雄餐旅學院
97	Academic seminar	最新歐式烹調觀摩研討會	國立高雄餐旅學院
97	Academic seminar	圖書館數位典藏的挑戰與著作權研討會	龍華科技大學
97	Academic seminar	96年度技專校院教師赴公民營機構實務研習-休閒農場經營與管理實務研習	教育部
96	Academic seminar	美國稻米多元化應用研討會暨米食示範研習會	美國稻米協會
96	Academic seminar	第十二屆餐飲管理暨有機健康飲食趨勢國際研討會	中華飲食文化基金會主辦.
96	Academic seminar	系本位課程座談會	國立高雄餐旅學院
96	Academic seminar	2007國際餐旅課程研討會(2007.5.11)	國立高雄餐旅學院
97	Academic seminar	餐飲業食品安全管制系統實務訓練班	國立高雄餐旅學院
97	Academic seminar	95年度技專校院教師赴公民營機構實務研習-五星級飯店經營甘苦談	教育部
95	Study	2006年「中華觀光管理學會」暨「臺灣休閒與遊憩學會」聯合學術研討會	國立高雄餐旅學院
94	Academic seminar	美學在餐飲之應用研討會	高雄餐旅學院師培中心
97	Academic seminar	高工職校及技職院校老師安全衛生種子人員訓練	行政院勞工委員會勞工安全衛生研究所
97	Academic seminar	西餐證照制度研討會	國立高雄餐旅學院
87	Academic seminar	87學年度大專院校導師輔導專題-性教育研習活動	財團法人杏陵醫學基金會
97	Academic seminar	觀光、餐飲及旅館管理科系教師研習會	台北市觀光旅館商業同業公會
97	Study	暑期大專衛生保健主任(組長)專業課程進修班	國立臺灣師範大學
97	Academic seminar	觀光餐飲科系教師研習會	台北市觀光旅館商業同業公會
93	Academic seminar	全國大專餐旅觀光休閒教師知識經濟時代研討會

school year	Project name	Project category	Plan start time	Project end time	Work
100	100~101年度教學卓越計畫-子計畫二.子計畫六	Other government cases	2011-01-01 00:00:00	2011-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
99	餐旅數位化知識管理資料庫之總體營造-99年	Ministry of Education Project Awards	2010-03-01 00:00:00	2011-12-30 00:00:00	Host
99	99學年度獎勵科技大學及技術學院教學卓越計畫子計畫二強化學生學習成效	Ministry of Education Project Awards	2010-03-01 00:00:00	2011-12-10 00:00:00	Host
99	教育部補助技專校院建立特色典範計畫—台灣美食產學園區整合創建計畫	Ministry of Education Project Awards	2010-03-01 00:00:00	2010-12-10 00:00:00	Host
99	99學年度獎勵科技大學及技術學院教學卓越計畫子計畫五落實餐旅國際交流	Ministry of Education Project Awards	2010-03-01 00:00:00	2010-12-10 00:00:00	Host
98	大學教學卓越計畫子計畫4-2校園書香文化活動	Other government cases	2009-08-01 00:00:00	2010-12-31 00:00:00	Host
98	98-99年度教育部獎勵科技大學及技術學院教學卓越計畫子計畫5-4-2	Other government cases	2009-08-01 00:00:00	2010-12-31 00:00:00	Host
98	餐旅數位化知識管理資料庫之總體營造-98年	Ministry of Education Project Awards	2009-04-10 00:00:00	2009-12-10 00:00:00	Host
97	餐旅數位化知識管理資料庫之總體營造	Ministry of Education Project Awards	2008-01-01 00:00:00	2008-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
97	企劃與開發咖哩速食連鎖店餐點商品	Government production plan	2008-06-01 00:00:00	2009-01-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
97	休閒餐廳業者研發以振興地方特產為主體的養生餐點	Government production plan	2008-06-01 00:00:00	2009-01-31 00:00:00	Host
96	教學卓越計劃－提升教師教學能力讀書會－	Ministry of Education Project Awards	2007-05-01 00:00:00	2007-06-30 00:00:00	Common (collaborative) moderator
96	創意咖啡餐飲營業秘密之開發與轉移	Ministry of Education Project Awards	2007-12-01 00:00:00	2008-08-30 00:00:00	Host
95	素肉菜餚委託研發－歐式健康輕食輕食	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)	2006-06-01 00:00:00	2006-07-31 00:00:00	Host

school year	License type	License Name	Licensing agency
97	Grade B license	中餐烹調－葷食	行政院勞工委員會
97	Class C license	中餐烹調	行政院勞工委員會
97	Other related licenses	護理師證書	行政院衛生署
96	Grade B license	中餐烹調技術士-葷食	行政院勞工委員會
96	Class C license	中餐烹調技術士	行政院勞工委員會
96	Special high school	護理師	考試院
96	Class C license	技術士技能檢定術科測驗監評人員	行政院勞工委員會
96	Grade B license	中餐烹調技術士-葷食	行政院勞工委員會
96	Class C license	中餐烹調技術士	行政院勞工委員會
96	Special high school	護理師	考試院
96	Class C license	技術士技能檢定術科測驗監評人員	行政院勞工委員會
95	Grade B license	中餐烹調技術士-葷食	行政院勞工委員會
95	Class C license	中餐烹調技術士	行政院勞工委員會
95	Special high school	護理師	考院院
95	Class C license	員會中餐烹調	行政院勞工委員會
95	Grade B license	中餐烹調-葷食	行政院勞工委員會
94	Grade B license	中餐烹調技術士-葷食	行政院勞工委員會
94	Class C license	中餐烹調技術士	行政院勞工委員會

school year	Nature of service	Proposal name	Service provider
105	Other	廚藝系教師助理教授級專業技術人員資格審查	經國管理暨健康學院
104	Acting as a professional committee of government agencies	104年度下半年度高級中等學校評鑑	教育部國民及學前教育署
104	Serving as a review and review of foreign professional journals	104年度第5梯次即測即評即發證西餐烹調丙級技術士技能檢定術科測試	高雄市餐飲業職業工會
104	Other	2015 新竹縣野薑花創意餐飲大賽	新竹縣政府
104	Serving as a review and review of foreign professional journals	非正規教育課程審查4門	非正規教育課程認證中心
104	Other	餐旅管理系兼任助理教授級專業技術人員資格審查	東南科技大學
104	Other	餐旅管理系兼任講師級專業技術人員聘任	東南科技大學
104	Serving as a review and review of foreign professional journals	非正規教育課程認證審查	台師大成人教育研究中心--非正規教育課程認證中心
103	Other	技術高級中學餐旅群教科書審查	國家教育研究院
101	As a professional examination proposition	跟著美味遊客庄-客家創意料理競賽	客家委員會客家文化發展中心
101	As a professional examination proposition	中餐烹調丙級術科監評委員	國立內埔農工
100	As a professional examination proposition	西餐烹調監執委員	桃園縣育達高級中學
100	As a professional examination proposition	中餐烹調丙級(葷食)術科專案技能檢定	屏東縣屏榮高級中學
100	Acting as a professional committee of government agencies	科技校院四年制與專科學校二年制統一入學測驗試務工作入闈委員	財團法人技專校院入學測驗中心基金會
100	As a professional examination proposition	中餐烹調調丙級技能檢定術科測試委員	三信家商
100	As a professional examination proposition	行政院勞工委員會中部辦公室委託辦理中餐烹調術科測試	樹德家商
100	As a professional examination proposition	台灣區101年度高雄市分區在校生丙級專案技能檢定	高雄市私立國際商工
100	As a professional examination proposition	行政院勞工委員會中部辦公室委託辦理中餐烹調丙級術科測試	樹德家商
100	As a professional examination proposition	高雄市101年度國中技藝教育學生廚藝製作競賽評審	三信家商
100	As a professional examination proposition	擔任中國文化大學生活應用科學系碩士在職專班考試委員	中國文化
100	As a professional examination proposition	中餐烹調丙級技能檢定術科測試委員	三信家商
99	Other	2011商業現代化學術研討會	中華民國商業現代化學會
99	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中餐烹調丙級術科測試監評人員	高雄市私立樹德家商
99	Other	2011龜甲萬盃烹飪大賽	統萬股份有限公司高雄餐旅大學
99	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中丙術科測試評審委員	餐飲工會
99	Acting as a professional committee of government agencies	擔任西烹術科測試監評委員	育達高中
99	As a professional examination proposition	2010年中華發酵麵食創意大賽決賽	中華發酵麵食創意大賽委員會
99	Acting as a professional committee of government agencies	非正規教育課程認證中心	教育部
99	Other	教育部委託辦理職業學校教科用書審定業務	國立編譯館
99	Other	2010第一屆全國禽品推廣創意行銷&公仔設計競賽	南台科技大學
99	Other	中餐烹調丙級技術士技能檢定衛生講習	高雄市餐飲業職業工會
99	Other	屏東縣99學年度國中技藝競賽	國立東港高級海事水產職業學校
99	Other	台南科技大學生活應用科學研究所碩士在職專班碩士學位考試	台南科技大學生活應用科學研究所
98	Other	中餐烹調丙級技術士技能檢定衛生講習講師	高雄市餐飲職業工會
98	Other	南區區域教學資訊中心「資訊科技應用組」推動小組成員	教育部技職校院南區區域教學資訊中心
98	Other	98年度第3梯次中餐烹調─葷食丙級技術士術科監評委員	萬能高級工商職業學校
98	Other	98年度第四梯次即測即評中餐烹調丙級術科監評委員	高雄市私立樹德高級家事商業職業學校
98	Other	98年度西餐烹調丙級技術士技能檢定術科評審委員	高雄市餐飲業職業工會
98	Other	98年度即測即評即發證技術士技能檢定學術科監評委員	桃園縣育達高級中學
98	Other	98年度西餐烹調丙級技術士檢定術科監評委員	明道大學
98	Other	99年前鎮高中員生消費合作社午餐供應評審委員	前鎮高中
97	Other	97年度西餐丙級技術士術科監評委員	台北市餐飲職業工會
97	Serving as a review and review of foreign professional journals	南區區域教學資源中心圖書資源共享組工作推動	南區區域教學資源中心
97	Other	海外青年技術訓練班	中國文化大學
97	Other	97年度中餐烹調丙級技術士術科監測委員	高雄市私立樹德高級家事商業職業學校
97	Other	98年度即測即評中餐烹調丙級檢定術科監評委員	高雄市私立三信家事商業職業學校
97	Other	擔任高雄市餐飲業職業工會中餐烹調丙級技術士技能檢定衛生講習講師	高雄市餐飲業職業工會
97	Other	97年度第3梯次丙級技術士技能檢定	高雄市私立樹德高級家事商業職業學校
97	Other	97年國中技藝教育學程學生技藝競賽	高雄市私立三信高級家事商業職業學校
97	Other	97年端午節粽藝飄香(包粽)比賽	高雄縣林園鄉公所
97	Other	95年度第1梯次中餐烹調葷食丙級技術士技能檢定	行政院勞委會
97	Other	持證廚師衛生講習	高雄市餐飲業職業工會
97	Serving as a review and review of foreign professional journals	2009府城十大伴手禮暨傳統美食第一階段評選活動	台南市政府
97	Serving as a review and review of foreign professional journals	97年端午節~粽藝飄香(包粽)比賽	高雄縣林園鄉公所
97	Other	技職校院共用性電子資料庫購置計畫	技職校院
97	Other	中餐烹調丙級技能檢定術科測試監評委員	三信家商
97	Other	西餐烹調丙級技能檢定術科測試監評委員	勞委會
97	Promote administrative duties	中餐烹調丙級技能檢定術科測試監評委員	勞委會
97	Other	中餐烹調丙級技能檢定術科測試即測即評	勞委會
97	Other	98年第一梯次即測即評發證技能檢定監評委員	中山工商
97	Serving as a review and review of foreign professional journals	技職院校共用性電子資料庫購置計畫	教育部
97	Acting as a professional committee of government agencies	98年度第一梯次中烹餅及術科監評委員	國立東港高級海事水產職業學校
97	Promote administrative duties	98年度工業類在校生西餐烹調丙級專案技能檢定	桃園縣育達高級中學
97	Other	經國管理暨健康學院教師升等審查	經國管理暨健康學院
96	Other	2007苗栗縣客家風味料理認證餐廳研習活動	苗栗縣文化局
96	Acting as a professional committee of government agencies	粽藝飄香比賽評審	高雄縣林園鄉公所
96	Serving as a review and review of foreign professional journals	擔任中烹丙級監評	致理管理學院
96	Serving as a review and review of foreign professional journals		弘德工商
96	Serving as a review and review of foreign professional journals	96學年度第2學期觀光研究所碩士在職專班碩士學位考試	銘傳大學
96	Other	教師申訴評議委員會	國立高雄餐旅學院
96	As a professional examination proposition	96學年度技術校院四年制與專科學校二年制統一入學測驗	技專校院入學測驗中心
96	Other	96學年度四技二專推甄面試作業	高雄餐旅學院
95	Serving as a review and review of foreign professional journals	東石布袋海鮮餐飲輔導計畫	稻江科技暨管理學院
95	Other	餐旅管理研究所95學年度學位考試	高雄餐旅學院餐旅管理研究所
95	Serving as a review and review of foreign professional journals	弘德工商	弘德工商
95	Serving as a review and review of foreign professional journals	弘德工商	弘德工商

school year	Training program	Further education school / training institution	Refresher course
97	Non-credit class	CIA	真空烹調