Chih-Hsin Lin

Title: Assistant Professor

Tel: 07-8060505#5452

Fax: 07-8032535

E-mail: hsin@mail.nkuht.edu.tw

Education: Maser, National Taiwan University, Veterinary Medicine

Research expertise: Chinese Charcuteries 、Chinese Dim Sum、Advanced Chinese Dim Sum

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school year	Journal level	Title (title)
102	其他,	原住民觀光部落的飲食變化與發展策略---以茂林地區為例。
102	其他,	病後首次的台灣特色美食機構之旅。
96	O,	(2007)高雄市夜市餐飲文化
93	O,	臺灣夜市餐飲文化之探討

school year	Title (title)	Seminar name	Meeting start time	Event end date
105	盛世江南食林奇人袁枚與王小余--以袁枚(廚者王小余傳)為中心	王靜芝教授百歲誕辰紀念國際學術研討會	2016-06-17 00:00:00	2016-06-18 00:00:00
105	盛世江南食林奇人袁枚與王小余--以袁枚(廚者王小余傳)為中心	王靜芝教授百歲誕辰紀念國際學術研討會論文集	2016-06-17 00:00:00	2016-06-18 00:00:00
104	2015得意洋洋年菜食譜	著作內文	2015-03-15 00:00:00	2015-12-31 00:00:00
103	旗開得勝馬到成功2014甲午迎騏驥	馬年年菜發表會	2014-01-01 00:00:00	2014-01-31 00:00:00
102	原住民觀光部落的飲食變化與發展策略---以茂林地區為例。	2013年歷史與文化學術研討會論文集，35-52。	2013-05-23 00:00:00	2013-05-23 00:00:00
101	癸巳銀蛇談叢	蛇年年菜發表會	2013-01-11 00:00:00	2013-01-11 00:00:00
100	2011辛卯玉兔嬉春暨慶祝中華民國建國百年	2011年菜兔氣揚眉台灣風	2011-12-31 00:00:00	2011-12-31 00:00:00
100	2012壬辰年龍騰天下好第一	2012年菜發表會龍行天下好帝一	2011-12-30 00:00:00	2011-12-30 00:00:00
99	家禽計劃生產制度與提升禽品產銷效能之研究	2010全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2010-11-26 00:00:00	2010-11-26 00:00:00
99	南臺灣生物技術展(農業生技)黃金米推廣計畫	南臺灣生物技術展	2010-11-26 00:00:00	2010-11-26 00:00:00
99	鵪鶉創意料理之發展與營養分析	食品安全管制系統99(食)事論壇研討會	2010-10-30 00:00:00	2010-10-30 00:00:00
98	火牛年談臺灣牛肉	2009全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2009-12-11 00:00:00	2009-12-11 00:00:00
98	2010庚寅迎虎年說傳統虎文化	2009全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2009-12-11 00:00:00	2009-12-11 00:00:00
97	Inhibitory effect of heat-tolerance Bacillus coagulans TBC 169 strain on the pathogenic bacteria in intestinal tract	The 5th Taiwan-Thailana Bilateral Conference	2008-05-07 00:00:00	2008-05-09 00:00:00
97	2008戊子年迎金鼠兼談老鼠娶親文化	2008年中英日老鼠娶親年菜研討會	2008-01-11 00:00:00	2008-01-13 00:00:00
97	夜市文化研究-高雄市夜市餐飲商品特性之探討	高雄文化研究	2007-12-01 00:00:00	2007-12-01 00:00:00
93	台灣夜市餐飲文化之探討	第九屆餐飲管理學術研討會	2004-03-21 00:00:00	2004-03-21 00:00:00
93	台灣夜市餐飲文化之探討	第九屆餐飲管理學術研討會論文集
93	台灣夜市餐飲文化之探討	第九屆餐飲管理學術研討會論文集
84	大專校園實施資源回收垃圾減量之研究－以大仁藥專為例	第十屆廢棄物處理技術研討會論文集	1995-11-01 00:00:00	1995-11-01 00:00:00
84	大專校園實施資源回收垃圾減量之研究－以大仁藥專為例	第十屆廢棄物處理技術研討會論文集	1995-11-01 00:00:00	1995-11-01 00:00:00

school year	Book category	Book Name	Published year
105	Paper	2016猴起之秀味欣臨-2016丙申猿猿滿滿迎火猴	2016
105	Paper	2016年菜猴起之秀味欣臨(2016丙申猿猿滿滿迎火猴)	2016
103	Paper	旗開得勝馬到成功2014甲午迎騏驥。收錄於2014萬馬奔騰紫金堂，14-21。	2014
102	Paper	台灣傳統糕餅文化與製作	2014
102	Paper	2012壬辰年龍騰天下好帝一。收錄於2012年菜龍行天下好帝一，24-29。	2012
97	Paper	2008老鼠娶親年菜食譜	2008
96	Paper	2007年菜金豬獻吉36	2007
1987	Paper	豬傳染性胃腸炎病毒蛋白抗原性之分析	1987
107	E-book	台灣傳統糕餅文化與製作	107
104	Paper	服務學習融入專業實務課程	104
102	Paper	癸巳銀蛇談叢。收錄於2013蛇之意象年菜，6-9。	102
99	Paper	中式麵點加工	99
99	E-book	基礎中式點心	99
99	E-book	燒臘滷燻焗	99
99	E-book	日本料理	98

school year	Activity category	Event name	Activity unit
107	Study	HALAL清真認證餐旅教育推動計畫高雄福華飯店穆斯林認證經驗研習會	國立高雄餐旅大學
107	Study	面對科技世代大學生:如何善用科技活化教學	國立高雄餐旅大學
107	Study	創新教學X教學研究-實作與理論課程教學設計的差異工作坊	國立高雄餐旅大學
107	Study	餐旅教育新思維誇領域課程教學創新工作坊	高雄餐旅大學
107	Academic seminar	2018台灣開放式課程技教育研討會	台灣開放式課程技教育聯盟
106	Academic seminar	第五屆全國餐旅創新研發產學應用研討會	國立高雄餐旅大學
106	Academic seminar	2017第14屆中華茶文化研討會	國立高雄餐旅大學
106	Study	台灣咖啡認證第一梯次種子教師培訓研習營	國立高雄餐旅大學
106	Study	105-2學習導師輔導知能研習-啟動能量輪之舞	國立高雄餐旅大學
105	Academic seminar	第四屆全國餐旅創新研發產學應用研討會	國立高雄餐旅大學
105	Study	績優導師班級經營經驗分享	國立高雄餐旅大學
105	Study	105年度食米教育種子師資培訓課程	社團法人台灣穀物產業發展協會
105	Study	烘焙專業技能研習課程	教育部區域產學合作中心國立高雄應用科技大學
105	Study	廚藝專業技能研習課程	教育部區域產學合作中心國立高雄應用科技大學
105	Academic seminar	身心靈靜心療癒工作坊	國立高雄餐旅大學
104	Study	1042導師輔導技能研習	國立高雄餐旅大學
105	Study	愛德荷州馬鈴薯從產地到餐桌	國立高雄餐旅大學
104	Study	日本料理研習	日本光鹽學園調理製菓專門學校
104	Study	104年農產品產銷履歷輔導員培訓及團驗證課程	台大農發中心
104	Academic seminar	第三屆全國餐旅創新研發產學應用研討會	國立高雄餐旅大學
104	Study	104年第一期高等教育教師大專餐旅領域教學職能認證課程	中華餐旅教育學會
104	Study	經穴推拿養生保健研習	台灣推拿整復協會
104	Academic seminar	全國餐旅教育實務研討會	國立高雄餐旅大學
104	Study	身心寧靜心療癒合一工作坊	國立高雄餐大
104	Study	ONENESS DEEK SHA GIVER	國立高餐大
103	Academic seminar	103學年度第二次教學實務公開發表會	高餐大
103	Academic seminar	台灣飲食文化研習與展演	高餐大
103	Academic seminar	第二屆全國餐旅創新研發產學應用研討會及第二屆全國餐旅IDEA創意設計大賽	國立高雄餐旅大學
103	Academic seminar	第六屆亞太餐旅教育聯盟暨第十四屆觀光休閒餐旅產業永續經營學術研討會	國立高雄餐旅大學
103	Academic seminar	教師多元升等教學實務公開發表會	高餐大
103	Study	103學年度教師赴公民營機構研習餐旅實務經營人才培育研習	高餐大
102	Study	導師智能研習-解開身心靈密碼-紓壓DIY工作坊	國立高餐大學生事務處
102	Study	教師致國內知名餐飲機構觀摩交流學習會	國立高餐大廚藝學院
102	Study	餐旅產學人力資源職能檢測與輔導-餐旅業問題解決與系統課程設計分析	教育部技職校院南區區域教學資源中心
102	Study	餐旅產學人力資源職能檢測與輔導-餐旅業職能分析實務	教育部技職校院南區區域教學資源中心
102	Study	餐旅產學人力資源職能檢測與輔導-餐旅業策略分析與診斷	教育部技職校院南區區域教學資源中心
102	Study	2013暑期教師生命教育研習營	國立高雄應用科大
102	Academic seminar	第十屆中華茶文化研討會	國立高雄餐旅大學通識教育中心
102	Academic seminar	2013年歷史與文化學術研討會	高雄:正修科技大學
102	Study	有效教學啟動學習	國立高餐大教學發展中心
102	Study	當代京都飲食文化國際講座暨論壇	國立高餐大台灣飲食文化研究所
102	Study	2013餐飲服務國際技能競賽研討會	國立高雄餐旅大學
102	Publications (including exhibitions)	2013癸巳年蛇之意象年菜發表會	國立高餐大中廚系
101	Academic seminar	2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	國立高餐大
101	Academic seminar	科技中式燒臘滷燻調理技術觀摩研習會	國立高雄餐旅大學
101	Academic seminar	餐飲創業管理課程教學觀摩會	高餐大餐旅學院
101	Publications (including exhibitions)	廚藝名人講座曁肉類新知研討會	國立高餐大廚藝學院
101	Academic seminar	創意教學讓老師自由教人不教書	國立高餐大教發中心
100	Study	打造創新發展學生博雅教育輔導知能研習	高餐大
100	Academic seminar	100年度甄選全國技專院校辦理具勞作教育及服務學習內涵課程績優學校及個人頒獎典禮暨觀摩研討會	國立雲林科大
100	Study	傳統民俗飲食技藝體驗研習坊	高餐大
100	Publications (including exhibitions)	第三屆全國富味鄉杯芝麻廚藝競賽	富味鄉食品有限公司
100	Study	2011新世紀烘焙產業趨勢論壇	高餐大
100	Academic seminar	第七屆屏東研究研討會食在族群脈絡中	財團法人屏東縣社區大學文教發展協會
100	Study	2011創業引航工作坊	高餐大
100	Academic seminar	教師專業社群敘說探究的第二堂課	高餐大
100	Academic seminar	華語教學與高等教育國際化的未來	高餐大
100	Study	導師輔導知能研習	高餐大
100	Study	老麵包班	財團法人中華穀類食品工業技術研究所
100	Academic seminar	中式麵食學術暨製作新知研討會	實踐大學
100	Academic seminar	2nd World Culinary Forum	臺灣觀光學院
100	Study	個案教學與寫作研習	高餐大
100	Study	奧地利美食研討會	高餐大
101	Academic seminar	2012新臺灣菜研討會	國立高餐大廚藝學院
99	Academic seminar	2010全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	國立高雄餐旅大學
99	Academic seminar	HACCP線上監測衛生講習	國立高雄餐旅學院
99	Academic seminar	食品安全管制系統99食事論壇研討會	中華食品安全管制系統發展協會
99	Academic seminar	電腦資訊素養教育訓練-電腦E用沒煩惱	國立高雄餐旅大學
99	Publications (including exhibitions)	98-99年度數位化創新教材研發	教育部
99	Publications (including exhibitions)	99學年度改善課程學程計畫全英語授課計畫	國立高雄餐旅大學
99	Academic seminar	99年度餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑評核委員研習會議	食品工業發展研究所
99	Academic seminar	強化教師教學專業成長量化研究與統計分析	國立高雄餐旅學院
99	Academic seminar	台日飲食文化產業交流論壇	國立高雄餐旅學院
99	Academic seminar	ACA國際認證多媒體網頁設計與數位內容傳播Flash CS3培訓班	國立高雄餐旅學院
99	Publications (including exhibitions)	2010年福虎昇味小吃夯年菜發表暨研討會	國立高雄餐旅學院
98	Study	薪火相傳活力再現計畫-餐旅教學方法專題講座	國立高雄餐旅學院
98	Publications (including exhibitions)	綠色飲食暨生機料理製作品嚐會	國立高雄餐旅學院
98	Study	葡萄酒認知與品酒能力研習會	國立高雄餐旅學院
98	Study	如何辨識芳香?從喚醒嗅覺到躍身品酒師國際研討會	國立高雄餐旅學院
98	Publications (including exhibitions)	cas國產豬肉及加工產品宣傳促銷活動研習會	屏東科技大學
98	Study	教師以技術或實務研發成果送審升等經驗觀摩研習會	教育部區域產學合作中心
98	Publications (including exhibitions)	廚藝專業教師實務成長練功坊	國立高雄餐旅學院
98	Study	教師自製數位教材實作	正修科大
99	Publications (including exhibitions)	981數位化創新教材研發推動計畫	國里高雄餐旅大學
98	Academic seminar	98年度餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑評核委員研習會議	食品工業發展研究所
98	Study	國際廚藝交流系列-當代美國料理烹調教學工作坊	國立高雄餐旅學院
98	Study	國際廚藝交流系列-經典法式烹調示範研討會	國立高雄餐旅學院
98	Study	國際廚藝交流系列-西式套餐烹調示範工作坊	國立高雄餐旅學院
98	Study	分子廚藝之真空烹調在餐飲業之應用研討會	國立高雄餐旅學院
98	Study	專題教師工作坊量表的信效度考驗	國立高雄餐旅學院
98	Study	葡萄酒研習會美酒與佳餚共舞	國立高雄餐旅學院
98	Study	飲食與健康研討會	國立高雄餐旅學院
98	Study	專題教師工作坊資料分析簡介	國立高雄餐旅學院
98	Academic seminar	2008年大專校院餐飲相關科系技術教學與專業知能成長研習營	國立高雄應用科大
97	Academic seminar	2008年大專校院餐飲相關科系技術教師教學與專業知能成長研習營	國立高雄應用科技大學
97	Academic seminar	97學年度獎勵大學教學卓越計畫遠距課程認證與設計研討會	高餐旅
97	Study	教師教材e化上網971推動計畫	高餐旅
97	Academic seminar	飲食的風土與產地藝術	國立高雄餐旅學院
97	Academic seminar	第八屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會	高餐旅
97	Academic seminar	踏進古典法式料理聖殿體驗經典法國料理教學	高餐旅與法國里昂保羅伯居斯旅館及廚藝管理學院全球餐飲管理學院聯盟
97	Academic seminar	New techniques in French cooking	高餐旅
97	Academic seminar	教室語言生態如何應用在語言的教與學上	高餐旅
97	Academic seminar	2008國際餐旅教育研討會	高餐旅
97	Academic seminar	最新歐式烹調觀摩研討會	高餐旅
97	Academic seminar	食品安全管制系統HACCP基礎訓練認證班	中華食品安全管制系統協會
97	Academic seminar	2008年中西日老鼠娶親年菜發表會暨國際年菜技術研討會	高餐旅
97	Academic seminar	餐飲業食品安全管制系統進階訓練班	中華食品安全管制系統協會
96	Academic seminar	96年澎湖縣社區營造中心營造點計畫:辦一桌七美餐-飲食文化餐饗宴,澎湖風味餐研發研習會	澎湖縣社區營造中心
96	Academic seminar	96年度教育行政人員與教師生命教育成長營	國立中正大學
96	Academic seminar	高雄市學校午餐工作研討會	高雄市教育局內惟國小
96	Academic seminar	液態層析串聯質譜儀(LC/MS/MS)應用研習會	美和科技大學
97	Academic seminar	論文寫作及投稿工作坊	中華商管科技學會
96	Publications (including exhibitions)	2007年金猪36計年菜發會暨乳猪技術研討會	國立高雄餐旅學院、莊巨食品股份有限公司
96	Academic seminar	論文工作坊	中華商管科技學會
95	Publications (including exhibitions)	2006健康年菜發表會	國立高雄餐旅學院
95	Academic seminar	活性天然物生技保健食品開發香椿2006論壇	國立屏東科技大學
95	Academic seminar	龜甲萬醬油廚藝講座	國立高雄餐旅學院
93	Academic seminar	第二屆全國奈米科技K12教師教學研討會	南區奈米科技K12教育發展中心
93	Academic seminar	九十三年技專院校教師赴公民營機構	屏東科技大學
93	Academic seminar	關懷鄉土飲食文化紀錄教育研習營-夜市小吃營	國立高雄餐旅學院
93	Academic seminar	第九屆餐飲管理學術研討會	中華飲食文化基金會
93	Academic seminar	奈米科技產業及其應用
93	Academic seminar	食材安全管制研討會

school year	Project name	Project category	Plan start time	Project end time	Work
2006	素肉菜餚委託研發-歐系健康輕食	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)			Host
111	第四屆「CAS 肉品廚藝競賽」	Government production plan	2022-09-01 00:00:00	2023-02-28 00:00:00	Common (collaborative) moderator
110	第三屆「CAS肉品廚藝競賽」活動(公文文號:1105000122)	Government production plan	2021-07-01 00:00:00	2021-12-31 00:00:00	Host
109	全人照護守護計畫特殊餐飲提升計畫	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)	2020-02-01 00:00:00	2020-11-30 00:00:00	Common (collaborative) moderator
109	全人照護守護計畫	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)	2020-02-01 00:00:00	2020-11-30 00:00:00	Common (collaborative) moderator
107	高餐大107年度高較深耕計畫子計畫六學生本位教學創新翻轉:開設社區深耕再造課程	Ministry of Education Project Awards	2018-07-01 00:00:00	2018-12-01 00:00:00	Host
107	高餐大107年度高較深耕計畫子計畫六學生本位教學創新翻轉:獎勵教師從事教學創新改革研究計畫	Ministry of Education Project Awards	2018-04-01 00:00:00	2018-12-15 00:00:00	Host
107	107大學社會責任實踐台灣微笑可可內埔地方創生暨國際品牌實踐計畫	Government's Industry-University Cooperation Foundation/Environmental Construction Subsidy Program	2018-04-01 00:00:00	2018-12-31 00:00:00	Host
106	烘焙點心教師專業社群	Ministry of Education Project Awards	2016-03-01 00:00:00	2017-11-30 00:00:00	Host
106	高雄市內門區東埔社區鳳梨生產過剩滯銷時加工產品輔導	Ministry of Education Project Awards	2014-01-01 00:00:00	2014-02-28 00:00:00	Common (collaborative) moderator
106	106年度磨課師課程推動計畫(廣式點心製作)	Ministry of Education Project Awards	2017-04-01 00:00:00	2018-03-31 00:00:00	Host
105	104磨課師課程推動計畫(台灣傳統糕餅文化與製作創新)	Ministry of Education Project Awards	2015-04-01 00:00:00	2016-03-31 00:00:00	Host
104	磨課師課程推動計畫-A類新星計畫	Ministry of Education Project Awards	2015-05-01 00:00:00	2016-04-30 00:00:00	Host
104	教學食材研習教師專業社群	Ministry of Education Project Awards	2015-09-01 00:00:00	2016-11-30 00:00:00	Host
103	師生餐廳廚房健康檢查	Ministry of Education Project Awards	2014-03-01 00:00:00	2014-11-30 00:00:00	Host
103	台灣飲食文化內涵建構與輸出-台灣小吃地圖	Ministry of Education Project Awards	2014-02-01 00:00:00	2014-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
102	台灣飲食文化內涵建構與輸出-台灣古早味糕餅之美	Ministry of Education Project Awards	2013-04-01 00:00:00	2013-12-31 00:00:00	Host
102	102年發展典範科技大學計畫廚藝學院1-4-1	Ministry of Education Project Awards	2013-04-01 00:00:00	2013-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
102	實習廚房健康檢查。	Ministry of Education Project Awards	2013-03-01 00:00:00	2013-11-30 00:00:00	Host
102	高雄市內門鄉東埔社區鳳梨副產品研發案	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)	2013-08-01 00:00:00	2013-10-31 00:00:00	Host
102	食用勞作町Offio餐廳台北店建置與歐風湯品創意料理研發	Other corporate cases (including public and private companies)	2011-01-01 00:00:00	2011-09-30 00:00:00	Common (collaborative) moderator
101	2012臺灣國際豬腳節豬腳料理王烹飪大賽	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2012-09-09 00:00:00	2012-09-22 00:00:00	Host
101	臺灣小吃創業系列課程計畫	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)	2011-07-01 00:00:00	2012-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
101	2012第四屆全國富味鄉盃芝麻食藝競賽	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)	2012-08-01 00:00:00	2013-06-30 00:00:00	Common (collaborative) moderator
101	2012高雄國際食品展覽會-港都料理王競賽	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)	2012-10-01 00:00:00	2012-11-30 00:00:00	Common (collaborative) moderator
100	實務精進工作坊愛因斯坦的廚房	Ministry of Education Project Awards	2011-03-10 00:00:00	2011-10-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
100	100~101年度教學卓越計畫-子計畫二.子計畫三	Other government cases	2011-01-01 00:00:00	2011-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
99	建立家禽計畫生產制度與提升禽品產銷效能計畫	Government production plan	2010-05-01 00:00:00	2010-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
99	98年度獎勵大學教學卓越計畫981數位化創新教材研發推動計畫	Ministry of Education Project Awards	2009-10-01 00:00:00	2010-01-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
99	卜大食品產品食譜研發及年菜發表產學合作	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2010-01-01 00:00:00	2010-03-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
99	第一屆富味鄉盃烹飪大賽	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2009-09-01 00:00:00	2010-02-28 00:00:00	Common (collaborative) moderator
98	98年度獎勵大學教學卓越計畫創新教學教材e化	Other government cases	2009-10-01 00:00:00	2010-01-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
98	第一屆富味鄉盃烹飪大賽	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2009-11-27 00:00:00	2010-03-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
98	卜大食品產品食譜研發	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2009-11-06 00:00:00	2009-12-04 00:00:00	Common (collaborative) moderator
97	96年度獎勵大學教學卓越計畫創新教學教材e化	Ministry of Education Project Awards	2008-02-01 00:00:00	2008-06-29 00:00:00	Common (collaborative) moderator
97	中餐廚藝課程教學示範教室科技化與多媒體化工程	Ministry of Education Project Awards	2007-03-01 00:00:00	2007-12-20 00:00:00	Common (collaborative) moderator
97	休閒餐廳業者研發以振興地方特產為主體的養生餐點計畫	Ministry of Education Project Awards	2008-06-01 00:00:00	2009-01-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
97	企畫與開發咖哩速食連鎖店餐點商品	Government production plan	2008-08-01 00:00:00	2009-01-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
96	教學卓越計劃－提升教師教學能力數位化教材之建立－廣式點心數位教材		2007-05-01 00:00:00	2007-06-30 00:00:00	Common (collaborative) moderator
96	教學卓越計劃－提升教師教學能力讀書會－夜市小吃巡禮		2007-05-01 00:00:00	2007-06-30 00:00:00	Common (collaborative) moderator
95	素肉菜餚委託研發－歐式健康輕食輕食	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)	2006-06-01 00:00:00	2006-07-31 00:00:00	Host
95	2006健康年菜發表會		2006-01-01 00:00:00	2006-01-01 00:00:00	Common (collaborative) moderator

Award-winning school year	Award name	Country
99	2010全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會技術論文佳作	NATTWN

Award-winning school year	Award name	Country
106	2017年磨課師標竿課程獎	NATTWN
106	2017磨課師網路票選人氣課程獎	NATTWN
106	第四屆大中華區MOOC研討會（GCMS 2017）暨首屆優秀MOOC選拔賽佳作	NATCHN
102	Asia e-learning Awards Forum 亞洲e-learning 大獎	NATJPN

school year	License type	License Name	Licensing agency
112	Other related licenses	非正規教育學程認可證明書	國立空中大學
112	Other related licenses	日本清酒認定證書	SSI International
112	Other related licenses	食品安全證書	ServSafe International
107	Other related licenses	教育部數位學習認證通過證明	教育部
107	Other related licenses	非正規教育課程認可證明書	國立空中大學
106	Other related licenses	產銷履歷實習輔導員證書	台大農發中心
106	Other related licenses	高等教育教師(大專餐旅領域)教學職能認證	中華餐旅教育學會
106	Other related licenses	台灣咖啡認證第一梯次種子教師培訓及格	國立高雄餐旅大學
105	Other related licenses	MOOCs on MOOCs Level 1	磨課師中華開放教育平台
104	Other related licenses	104年第一期高等教育教師大專餐旅領域教學職能認證課程	中華餐旅教育學會
104	Other related licenses	產銷履歷實習輔導員證書	台大農發中心
99	Other related licenses	Adobe Flash CS3	Adobe Certified Associate
98	Other related licenses	ACA Flash CS3	Adobe certified associated
96	Special high school	獸醫師	考試院
96	Other related licenses	技術士技能檢定術科測驗監評人員	行政院勞工委員會
96	Grade B license	烘焙食品技術士-西點蛋糕麵包	行政院勞工委員會
96	Grade B license	中餐烹調技術士	行政院勞工委員會
96	Grade B license	中餐烹調技術士	行政院勞工委員會
96	Grade B license	烘焙食品技術士-西點蛋糕麵包	行政院勞工委員會
95	Grade B license	中餐烹調技術士	行政院勞工委員會
95	Grade B license	烘焙食品技術士-西點蛋糕麵包	行政院勞工委員會
95	Class C license	烘焙食品-西點蛋糕麵包	行政院勞工委員會
95	Grade B license	中餐烹調	行政院勞工委員會
94	Grade B license	中餐烹調技術士	行政院勞工委員會
94	Grade B license	烘焙食品技術士-西點蛋糕麵包	行政院勞工委員會

school year	Nature of service	Proposal name	Service provider
107	Acting as a professional committee of government agencies	高雄市106學年度國民中學技藝教育學生技藝競賽	高雄市政府教育局
106	As a professional examination proposition	106年度農村再生公館社區產業活化與產業加值活動	台南市左鎮區公館社區發展協會
106	Acting as a professional committee of government agencies	106年度南區漁村技藝培育-漁產食堂開講競賽活動	中華民國全國漁會
106	Acting as a professional committee of government agencies	106年度小型企業人力提升計畫	勞動部勞動力發展署高屏彭東分署
106	Acting as a professional committee of government agencies	106年度多元就業開發方案暨培力就業計畫	勞動部勞動力發展署高屏彭東分署
105	Promote administrative duties	高雄市105學年度國民中學技藝教育學生技藝競賽	高雄市政府
105	Promote administrative duties	106多元就業開發方案暨培力就業計畫諮詢	勞動部勞動力發展署高屏澎東分署
105	Acting as a professional committee of government agencies	106年度小型企業人力提升計畫	勞動部勞力發展署高屏澎東分署
105	Acting as a professional committee of government agencies	2016第五屆高雄綠豆椪烘焙大賽	高雄市政府經濟發展局
105	Acting as a professional committee of government agencies	2016第五屆高雄綠豆椪烘焙大賽初賽	高雄市政府經濟發展局
105	Promote administrative duties	中餐烹調丙級術科測試監評委員	三信家商
105	Promote administrative duties	中餐烹調丙級術科測試監評委員	高雄中山高及工商職校
105	Serving as a review and review of foreign professional journals	104教師教學研習講師(臺灣傳統糕餅的文化與製作創新磨課師製作經驗分享)	大葉大學
105	Acting as a professional committee of government agencies	105多元就業開發方案暨培力就業計畫諮詢輔導	勞動部勞力發展署高屏澎東分署
105	Acting as a professional committee of government agencies	104年度第三梯次全國技術士技能檢定	崑山科大
104	Promote administrative duties	104年度第五梯次即測即評及發證技能檢定	高雄縣高英工商
104	Promote administrative duties	104年度第3梯次即測即評及發證技能檢定	三信高商
104	Acting as a professional committee of government agencies	104年多元就業開發方案暨培力就業計畫	勞動部勞發署高屏澎東分署
104	Serving as a domestic professional journal editor and review	中餐烹調監評人員資格證書	勞動部勞發署技檢中心
104	Promote administrative duties	104年度第3梯次即測即評及發證技能檢定	高英工商
104	Promote administrative duties	104學年度發展實務致用特色課程	高雄市立三民家商
103	Serving as a review and review of foreign professional journals	金猴獎主審	旗山老街
103	Promote administrative duties	103年度第4梯次全國技術士技能檢定	高雄中餐服務人員職業工會附設職訓中心
102	Promote administrative duties	高雄市餐飲業職業工會理事	高雄市餐飲業職業工會
102	Acting as a professional committee of government agencies	103多元就業開發方案諮詢輔導計畫	行政院勞動部勞動力發展署高屏澎東分署
101	Promote administrative duties	2012食在樂活美濃米食暨客家便當創意料理比賽	高雄市政府課家事務委員會
101	Promote administrative duties	原汁原味原民風味便當競賽	高雄市政府原住民委員會
101	Promote administrative duties	101年度第3梯次中餐乙級考試	萬能工商職校
101	Other	101年第4梯次中餐丙級考試	高雄市餐飲業職業工會
101	Promote administrative duties	101年第7梯次中餐烹飪丙級即測即評	高市樹德家商
101	Promote administrative duties	2011式界豬腳節	立法院
99	Acting as a professional committee of government agencies	任中丙術科監評	慈惠護專
99	Other	2010年中華發麵食創意大賽	中華穀類發展研究所
99	Other	中餐烹調丙級技術士技能檢定衛生講習	高雄市餐飲業職業工會
99	Other	持證廚師衛生講習	高雄市餐飲業職業工會
99	Serving as a review and review of foreign professional journals	中餐烹調技能檢定	高雄市餐飲業職業工會
99	Serving as a review and review of foreign professional journals	99年前鎮高中員生消費合作社午餐供應評鑑	高雄市立前鎮高級中學
99	Serving as a review and review of foreign professional journals	99年度溫馨年菜宅急便-獨居長輩過好年	高雄市政府社會局長青綜合服務中心
99	Other	地方特色料理研習訓練	高雄縣鳥松鄉農會
99	Acting as a professional committee of government agencies	中餐烹調技術士乙級檢定	慈惠醫護管理專科學校
99	Acting as a professional committee of government agencies	中餐烹調葷職類丙級術科測試	高雄縣華德工家
99	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中丙術科測試評審委員	高雄餐飲工會
99	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中餐烹調-葷食術科測試監評	慈惠醫護管理專科學校
99	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中餐烹調-葷食術科測試監評	慈惠醫護管理專科學校
98	Serving as a domestic professional journal editor and review	98年第1梯次即測即評「中餐烹調丙級」監評4/23-24	大仁科技大學
98	Serving as a domestic professional journal editor and review	98年度第一梯次中烹餅及術科監評委員	國立東港高級海事水產職業學校
98	Serving as a review and review of foreign professional journals	學生午餐及便餐評審	前鎮高中
98	Serving as a review and review of foreign professional journals	2009澎湖縣數位機會中心聯合成果展	澎湖縣政府
98	Serving as a review and review of foreign professional journals	高雄市政府衛生局辦理持證廚師餐飲衛生講習	高雄市政府衛生局
98	Other	中餐烹調乙級技術士技能檢定衛生講習	高雄市餐飲業職業工會
98	Other	中餐烹調丙級技術士技能檢定衛生講習	高雄市餐飲業職業工會
98	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中餐乙丙級術科測試評審委員	高雄市餐飲業職業工會
98	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中餐乙丙級術科測試評審委員	高雄市餐飲業職業工會
98	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中餐乙丙級術科測試評審委員	高雄市餐飲業職業工會
98	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中餐乙丙級術科測試評審委員	高雄市餐飲業職業工會
98	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中餐乙丙級術科測試評審委員	高雄市餐飲業職業工會
98	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中餐乙丙級術科測試評審委員	高雄市餐飲業職業工會
98	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中餐乙丙級術科測試評審委員	高雄市餐飲業職業工會
98	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中餐乙丙級術科測試評審委員	高雄市餐飲業職業工會
97	Acting as a professional committee of government agencies	98年度第一梯次中烹餅及術科監評委員	國立東港高級海事水產職業學校
97	Serving as a domestic professional journal editor and review	haccp	中華食品安全管制系統協會
97	Other	休閒餐廳業者研發以振興地方特產為主體的養生餐點計畫-以大坪頂山海觀餐廳為例	大坪頂山海觀餐廳
97	Serving as a review and review of foreign professional journals	97年午餐招標評選	前鎮高中
97	Serving as a review and review of foreign professional journals	97年度第3梯次中餐烹調乙丙級技術士技能檢定考試	高雄市餐飲職業工會
97	Serving as a review and review of foreign professional journals	97年度第2梯次中餐烹調乙丙級技術士技能檢定考試	樹德高職
97	Promote administrative duties	97年度第3梯次中餐烹調乙丙級技術士技能檢定考試	樹德高職
97	Acting as a professional committee of government agencies	中餐烹調職類術科測試場地機具設備評鑑	行政院勞工委員會中部辦工室
97	Serving as a review and review of foreign professional journals	97端午節粽藝飄香	高雄縣林園鄉公所
97	Acting as a professional committee of government agencies	大海的禮物秋刀魚饗宴	高雄市政府海洋局
97	Serving as a review and review of foreign professional journals	樂扣樂扣保鮮盒推廣課程	精英公共關係
97	Serving as a review and review of foreign professional journals	食品安全管制系統HACCP基礎訓練認證班	高餐旅
97	Serving as a review and review of foreign professional journals	餐飲業HACCP實務訓練班	高餐旅
97	Acting as a professional committee of government agencies	98年第1梯次即測即評「中餐烹調丙級」監評4/23-24	大仁科技大學
97	Acting as a professional committee of government agencies	擔任中烹術科場地機具設備評鑑委員	中部辦公室
96	Acting as a professional committee of government agencies	粽藝飄香比賽評審	高雄縣林園鄉公所
96	Serving as a review and review of foreign professional journals	擔任丙級監評	遠東科大
96	Serving as a review and review of foreign professional journals	高雄市餐飲烹飪商業同業公會中餐檢定監評委員	高雄市餐飲烹飪商業同業公會
96	Serving as a review and review of foreign professional journals	高雄縣餐飲烹飪商業同業公會風味小吃演講	高雄縣餐飲烹飪商業同業公會
96	Serving as a review and review of foreign professional journals	澎湖縣政府七美社區風味小吃演講	澎湖縣政府七美社區
96	Serving as a review and review of foreign professional journals	高雄縣林園鄉公所農會風味小吃演講	高雄縣林園鄉公所農會
96	Serving as a review and review of foreign professional journals	雲林縣古坑鄉森活社區風味小吃演講	雲林縣古坑鄉森活社區
96	Serving as a review and review of foreign professional journals	高雄市樹德家商中餐檢定監評委員	高雄市樹德家商
96	Serving as a review and review of foreign professional journals	高雄市三信家商中餐檢定監評委員	高雄市三信家商
96	Serving as a review and review of foreign professional journals	高雄市佛公國小營養午餐評委員	高雄市佛公國小
96	Acting as a professional committee of government agencies	高雄市前鎮國中營養午餐評委員	高雄市前鎮國中
96	Acting as a professional committee of government agencies	高雄市前鎮高中營養午餐評委員	高雄市前鎮高中
96	Acting as a professional committee of government agencies	高雄市餐旅國中營養午餐評委員	高雄市餐旅國中
96	Acting as a professional committee of government agencies	高雄市衛生局優良餐廳評審委員	高雄市衛生局
96	Serving as a review and review of foreign professional journals	中華HACCP協會副總幹事兼期刊編輯委員	中華HACCP協會
96	Acting as a professional committee of government agencies	高雄市餐旅國中家長會長	高雄市餐旅國中
96	Serving as a review and review of foreign professional journals	高雄市中山工商中餐檢定監評委員	高雄市中山工商
96	Acting as a professional committee of government agencies	高雄市前鎮區公所尾牙聯歡晚宴評審委員	高雄市前鎮區公所

school year	Training program	Further education school / training institution	Refresher course
97	Doctor	屏科大	食品科學
97	Doctor	屏科大
98	Doctor	屏科大	食品