活動摘要：
1. 販售各國特色之餐飲，一個國家一道美食：4款主餐、3款前菜、3款甜點、2款飲品、4款雞尾酒
2. 參與者可依個人喜好挑選餐食、嘗試不同國家料理
3. 三間特色包廂，不同的用餐環境，以及戶外星空下的用餐座位
4. 安排不同表演形式，令客人有難忘的用餐體驗

活動目的：
1. 讓校內外認識體驗最地道的異國美食，以一個國家帶來一種美食的發想，呈現多種選擇之異國料理。
2. 實務性地增強同學對餐飲活動之辦事能力及對於各國美食了解及探索的國際觀。
3. 廣泛採用異國新香料與烹調方式，比較台灣與異國美食的文化差異。
4. 透過各國美食交流，培養國內頂尖餐旅人才。
5. 菜單內也加入課程所製作之產品，也讓外界更了解國廚上課具體內容。