「世界旅遊與飲食文化」由國廚Chef Doug，執掌課程結合理論與實作，透過品嚐多元異國料理，引導學生理解飲食背後所蘊含之歷史脈絡、地理環境與文化價值。藉由味覺經驗深化對全球文化多樣性的認識，培養跨文化素養與國際視野，為全人教育注入實踐內涵。
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