1.主要是透過課程模組，將不同領域之課程結合起來，以提升學生實作及問題 解決的能力。大四學生藉由宴會實務課程，將多門課程連結起來，透過實作宴會活動，展現不同問題解決的能力。
2.利用大一大二及大四在這幾年學校生活裡學習到的課程知識，融合進課程裡面加以利用，表現出學以致用的能力。
3.邀請各位的親朋好友前來參加，欣賞這四年我們的成長。
4.提升國廚系之團結力以及料理能力。