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校外教學

2021.12美濃客家文化
2021.04 文化與食材探索
2020.10 餐廳經營與管理校外教學
2020.10 中餐烹調校外教學
2020.9 Leadership培訓營
2019.11東港漁市參訪
2019.06阿福食物銀行
2019.04滷味博物館、舊振南漢餅文化館
2019.04永齡杉林有機農場
2019.04永齡農場觀摩
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  2. 校外教學
  3. 2018.05屏東在地食材參訪
認識並體驗正確的採茶方式
品港口茶時間
同學揉茶體驗
採茶沿途同時進行生態導覽
等待處理的可可果
福灣莊園巧克力試吃
大合照
大合照
結合本系所學生廚藝烹調之專業，認識台灣這片孕育豐富資產的家鄉土地的在地食材。此次前往屏東特色港口茶園參觀進而體驗採茶活動,最後到福灣莊園參觀其自產自銷的可可生產製作過程，經過詳細的導覽及親自體驗，助於學生未來能將學習到的知識運用在無論是烹飪技術上或是累積專業知識上。
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