國際交流
來自西班牙的主廚,帶領我們去了解食材及原理並利用台灣在地食材並結合創意發想與技術,將70元的價錢創造成750元的價值,使用平價食材卻是不凡的視覺饗宴,現在不只要跳脫傳統味蕾,還要吸引顧客目光才會創造出與眾不同的地位。
來自西班牙的主廚,帶領我們去了解食材及原理並利用台灣在地食材並結合創意發想與技術,將70元的價錢創造成750元的價值,使用平價食材卻是不凡的視覺饗宴,現在不只要跳脫傳統味蕾,還要吸引顧客目光才會創造出與眾不同的地位。