2018.05 Chef Martin Macleod 示範教學實作及演講

國際交流

2025.05.06來自加拿大Humber polytechnic的師生

2024.10.15-17來自義大利的糕點Chef, Manuel Baima Besquet

高雄萬豪酒店德國米其林3星主廚Thomas Bühner和主廚Xavier至國廚2A西餐烹調課堂上示範指導

2019.11 邀請法國保羅波居斯餐旅學院Nicolas Vautherin老師來校示範教學

2019.05西班牙主廚利台灣在地食材的創意結合示範

2019.05Vincent主廚在地食材教學與職場倫理

2019.03德國麵包師傅示範

2018.05 Chef Martin Macleod 示範教學實作及演講

2016.12平塚牧人、何順凱主廚示範

2016.06香港師傅廚藝交流

本次邀請香港大學教授，前台北W hotel行政主廚Martin Macleod至本學程大二班級現場示範3道料理蘇格蘭當地菜餚及演講英格蘭附近地區飲食文化，並讓參與學生親自製作示範料理，透過示範與實作過程讓學生更容易了解英國蘇格蘭的料理與文化，讓學生有機會見識到外國主廚的烹飪技巧及異國料理方法，學生也同時在英文及廚藝上學習受益良多及有所增長。